Ağustos ayı, yaz mevsiminin sonlarına yaklaşırken deniz ürünlerinin en taze ve lezzetli olduğu dönemlerden biridir. Sıcak hava ve deniz suyu sıcaklıklarındaki artış, balıkların besin değerlerini ve tatlarını etkileyebilir. Bu sebeple, bu dönemde öne çıkan bazı balık türleri, hem lezzet hem de sağlık açısından ideal seçenekler sunar. Peki, bu ay hangi balıklar sofralarımıza renk katacak, sağlığımıza dost olacak? Ağustos ayında hangi balıklar yenir? İşte, ayrıntılar…
1. Lüfer
Ağustos ayında denizlerde bolca bulunan lüfer, özellikle Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yaygın olarak bulunur. Lüfer, etli ve lezzetli bir balıktır ve taze olduğunda en iyi tatlarını verir. Izgara, fırın veya tava gibi çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. Lüferin mevsiminde tüketilmesi, lezzetini ve besin değerini maksimize eder.
2. Palamut
Palamut, Ağustos ayında taze olarak bulunabilen bir diğer popüler balıktır. Özellikle Marmara ve Karadeniz bölgelerinde avlanır. Etli ve yağlı yapısı sayesinde ızgara, buğulama veya kısık ateşte pişirilmiş olarak harika bir tat sunar. Ayrıca, palamut, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir.
3. Mezgit
Mezgit, Ağustos ayında taze olarak bulunabilen, hafif ve lezzetli bir balıktır. Denizlerimizde bolca bulunan bu balık, özellikle tavada veya fırında pişirilerek servis edilir. Mezgit, düşük yağ içeriği ve hafif tadıyla sağlık açısından da tercih edilir.
4. Sardalya
Sardalya, Ağustos ayında bolca bulunan küçük ama besleyici bir balıktır. Yüksek omega-3 yağ asitleri içeriği ve zengin protein kaynağıyla sağlıklı bir seçenektir. Sardalyayı ızgara, fırın veya marinasyon yöntemiyle hazırlayarak sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
5. Çipura
Çipura, yaz aylarında denizlerde bolca bulunan ve lezzetli bir balıktır. Etli ve yağlı yapısıyla özellikle ızgara veya fırın yöntemleriyle pişirildiğinde çok lezzetli olur. Çipura, zengin protein ve vitamin içeriği ile sağlıklı bir besin seçeneğidir.