Gerekli malzemeler;

500 gr. dana bonfile

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

 

Diğer malzemeler;

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım su bardağı su

Biraz tuz

4 adet orta boy patates

 

Hazırlanışı

Öncelikle eti jülyen doğruyoruz. Tavada etler suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Tereyağı tuz ve baharat ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Patateslerin kabuklarını soyuyoruz ve kibrit çöpü şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran patatesleri servis tabağına alıyoruz.

Yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırıp kızarttığımız patateslerin üzerine döküyoruz.

Pişirdiğimiz etleri yoğurdun üzerine alıyoruz. Bir sos tavasında yağ, salça ve suyu sos halinde pişirip etlerin üzerinde gezdiriyoruz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…