Deli kız dolması tarifi ve malzemeleri nelerdir?

MasterChef deli kız dolması günün aranan tariflerinden biri oldu. Her ne kadar adı dolma olsa da deli kız dolması sarma şeklinde yapılmaz, aslında bir tür bulgurlu karalahana yemeğidir. Peki, MasterChef deli kız dolması nasıl yapılır, hangi yöreye ait? İşte, deli kız dolması tarifi ve malzemeleri...

2 sene önce

Orta Karadeniz bölgesine ait yemeklerden olan deli kız dolması MasterChef yarışması ile birlikte araştırılmaya başlandı. Acı biber salçası ile hazırlanması tavsiye edilen deli kız dolması dilerseniz tatlı domates ve biber salçasıyla da yapılabilir. Peki, deli kız dolması nasıl yapılır? İşte, MasterChef deli kız dolması tarifi detayları…

DELİ KIZ DOLMASI MALZEMELERİ

1 bağ kara lahana

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı acı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 litre su

Tuz

Sıvı yağ

DELİ KIZ DOLMASI NASIL YAPILIR?

Karalahanaları iyice yıkayın ve ince ince yaklaşık 1 parmak genişliğinde doğrayın.

Soğanı sıvı yağda rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin, ve kavurmaya devam edin.

Karalahanaları da tencereye alın ve sönene kadar kavurun.

Yıkanmış bulguru da ekleyip, soğuk su, tuz, pul biber ve kimyon ilave ederek kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra bulgur pişinceye kadar kısık ateşte pişmeye devam edin.

Yemeğiniz diri kalırsa sıcak su ilave yapabilirsiniz.

Demlendikten sonra yemeği servis edebilirsini. Afiyet olsun…