Gelinim Mutfakta pasta tiramisu izleyenler tarafından merak konusu oldu. İtalyan mutfağının geleneksel yemeklerinden tiramisu orjnal hali kedi dili ile hazırlanıyor. Ancak tiramisu pasta ile de sevdiklerinize muhteşem bir beş çayı keyfi yaşatabilirsiniz. İşte pasta tiramisu tarifi detayları…
TİRAMİSU PASTA MALZEMELERİ
Pandispanyası için;
5 adet yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 kutu labne peyniri
Islatmak için:
1 yemek kaşığı hazır kahve
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı şeker
TİRAMİSU PASTA NASIL YAPILIR?
Öncelikle pandispanyasını hazırlayalım. Bunun için; yumurtayla şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
Sırasıyla tuz, kakao, un ve kabartma tozunu ekleyerek bir yandan çırpmaya devam edin.
Homojen bir kıvam aldığında kelepçeli kalıba yağlı kağıt sererek dökün ve 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Diğer yandan kremasını hazırlamaya başlayın. Kreması için önce süt, yumurta, un ve şekeri karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve biraz ılınmasını bekleyin.
Vanilin ve labne peynirini tahta kaşıkla karıştırarak yedirin.
Mikser ile iyice pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
Şeker ve hazır kahveyi suyla eritin.
Pandispanyayı enine iki parçaya kesin. Alt bölümünü servis tabağına yerleştirin ve üzerini hazır kahve ile ıslatın.
Kremanın yarısını döküp üst bölümü üzerine yerleştirin.
Onu da hazır kahve ile ıslatın ve geri kalan kremayı düzgün bir şekilde üzerine sürün.
Bu işlemi hızlı bir şekilde yapmanız gerekir çünkü krema çabuk katılaşıyor.
Bir gece buzdolabında bekletin ve üzerine kakao serperek servis edin.
Afiyet olsun…