MALZEMELER
5 adet taze kabak,
2 adet domates,
1 adet sivri biber,
1 baş soğan,
5 yemek kaşığı sıvı yağ,
Yarım demet dereotu.
HAZIRLANIŞI:
– Kabaklar küp küp, biber ve soğan yemeklik doğranır. Domates rendelenir.
– Soğan ve biber yağda kavrulduktan sonra domatesler ve kabak eklenir.
– Tencerenin kapağı kapatılır, kabak kısık ateşte kendi suyuyla pişirilir.
– Üzerine dereotu serpilerek servis edilir.
Afiyet olsun…
ÇİNTMEK NE DEMEK?
Türkçe’de “yontmak” fiili Antalya ağzında “çintmek” deyişiyle ifade ediliyor. Anlamı bir şeyi ufak parçalara bölmek, doğramak, kesmek…