Türkiye Gazetesi’nin haberi göre, Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği Genel Başkanı Nihat Çelik fırsatçıların devreye girdiğini belirterek, “Stoklarda yeteri kadar hayvan var ancak stok yapan fırsatçılar ‘zam geliyor’ algısını oluşturarak fiyatları yükseltme çabası içerisinde” dedi. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı da “Kuzu doğumlarından dolayı, bu ette yüzde 10’luk artış var var ama bu mevsimsel. Yılbaşında fiyat dengelenir. Zamlar maksatlı. Şu an dana kıymanın kilogramı 550-600 lira. Bunu 700 liradan fazla gösterenler var. Bu durum et baronları ve zincir marketlere yarar, yerli üretici ve küçük esnafa zarar verir. Fiyatları yüksek gösterip ithalatın önünü açmak isteyenler var” diye konuştu.
Öte yandan kasaplar kırmızı et fiyatlarında uzun zamandır artış olmadığını, ekimin son haftası ve kasım ayı başı itibarıyla toptancılardan zamlı ürün aldıklarını söylüyor. İstanbul Esenyurt’ta kasaplık yapan Mehmet Yıldız “Ekim son haftası reyonda kıymanın kilosunu 590 liraya satıyordum. Şimdi 650 lira. Bize geliş fiyatına zam geldi. Dana kuşbaşı ise 610 liradan 690 liraya yükseldi. Genel olarak yüzde 10-15 bir zam gördü” ifadelerini kullandı. Beylikdüzü’nde kasaplık yapan Orhan Kiriş hem toptan hem de kasap fiyatlarında artış olduğuna dikkat çekerken, Bakırköy’de kasaplık yapan Recai Tutanoğlu da “Biz yerli satıyoruz. Toptancı zam yaptı. Marketler ise ürünü ESK’dan alıyor. ESK zam yapmadı ama onlar fiyatı artırdı. ESK’dan et alan marketlerde bir ayda kıymanın kilosu 310 liradan 420 liraya Neden çıktı” Diyor. Öte yandan ünlü zincir marketlerin birinde kıymanın kilosu 420 lira ile 684,90 TL iken, diğerinde 449,50 TL ile 499,95 lira arasında etiket taşıyor.