MALZEMELER
- 75 gr yumurta akı (bayat)
- 75 gr toz badem
- 150 gr pudra şekeri
- 30 gr normal toz şeker
- 10 gr şekersiz kakao
- 1 çay kaşığı tuz
Ganaj Kreması İçin:
- 100 gr sütlü çikolata
- 100 gr krema
YAPILIŞI
- İlk olarak geniş bir tencereye, kremayı koyun ve kaynama noktasına gelince içine çikolataları ilave edin.
- Sıvı olan krema makaronlarınızı yapana kadar buzolabında kalıp bir kıvama gelecek.
- Sonrasında makaron için, yumurta akları bir fiske tuz ile birlikte cam kasede çırpın.
- Köpüklenme olunca toz şekeri 5 seferde ilave edin.
- Traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar çırpma işlemine devam edin.
- Robottan ve elekten geçirilen badem, kakao ve pudra şekerinin yarısı merenge eklenir. Yavaş hareketlerle karıştırma işlemine devam edin.
- Makaron karışımını sıkma poşetine doldurun ardından yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkın ve 30 dakika kadar kurutun.
- Sonra önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika kadar pişirin.
- Aralarına ganaj kreması sürülür ve 1 gün sonra servis yapılır.
- Herkese afiyet olsun!