Pastane klasiği vişneli mekik nasıl yapılır?

Vişneli mekik tarifi denince akla çay saatleri gelir. Hem nostaljik hem de modern tatlılardan biri olan vişne mekiği minik kalıplarda pişiyor, daha yoğun ve tek lokmalık ikramlıklar haline gelmekte. Peki, vişneli mekik nasıl yapılır? Pastane klasiği vişneli mekik tarifi...

2 sene önce

Vişneli mekik küçük kalıplarda ve tek lokmalık olarak yapılan bir kek türü. Fransız mutfağının vazgeçilmez tarifi olan vişneli mekiğin içerisine vişne ve badem koyuluyor. Pastanelerin klasik lezzeti haline gelen vişne mekiği büyük küçük herkesin sevdiği bir lezzet. Vişneli mekik özelliğle beş çaylarında ve misafir sofralarında sık sık tercih ediliyor. Mutlaka denemeniz gereken vişneli mekik tarifi…

TARİF

Derin bir kasede tereyağ ve pudra şekerini karıştırın. Yumurtaları teker teker içine ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede toz badem, un ve vanilyayı karıştırıp, yumurtalı harcın içine azar azar ilave edin ve tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
Dondurulmuş vişneleri süzgece alıp fazla suyunu süzdürün. Yağlanmış mekik kalıplarına iç harcı paylaştırın.
Üzerilerine ikişer tane vişne yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen kekleri soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!