Eray Albayrak, iftarda ve yatana kadarki sonraki öğünlerde fazla besin tüketimi sonrası, sadece su içimi için kalkılan sahurun ve ardından tekrar uyumanın fizyolojik ve psikolojik bakımdan zararlı olacağını ifade ederek, “Sahura kalkmak kadar, sahurda tüketime uygun besin seçimi de çok önemlidir.”
İDEAL BESİN DÜZENİ
“Az tuzlu peynir, haşlanmış yumurta, bol söğüş sebze, taze meyve veya taze meyve ile yapılan komposto, et, tavuk ile yapılmış börek ya da az yağlı bir sebze yemeği, tam tahıllı ekmek, makarna gibi besinlerin çeşitli kombinasyonları, sahur için ideal besin düzenini oluşturacaktır.”
RAMAZANIN OLMAZSA OLMAZI
“Ramazanın olmazsa olmazı Ramazan pidesi, iftar için uygun bir seçenektir. Sahurda tam tahıllı, kepekli, çavdara dönmek önemli. Bir Ramazan klasiği olan Ramazan pidesinin bir avuç içi kadarı bir ince dilim tam tahıllı ekmeğe yakın enerji içerir. İftarda tercih edilebilir ama sahur için posa yönünden zengin tam buğday ekmeği daha uygun bir seçenektir” dedi.