ŞALGAMLI KUSKUS SALATASI TARİFİ
Şalgamlı kuskus salatası malzemeler
- 2 su bardağı kuskus
- 2 su bardağı şalgam suyu
- 1 su bardağı su
- Salata için;
- 1/2 (yarım) kapya biber ️
- 1/2 (yarım) havuç rendesi
- 1/2 (yarım) mor soğan
- 1 adet domates
- 2 adet kornişon turşu
- 1 avuç yeşillik (dereotu, maydanoz ve taze nane)
- Beyaz peynir
Sos;
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sumak
- Zeytinyağı
- Tuz
ŞALGAMLI KUSKUS SALATASI YAPILIŞI
- Öncelikle kuskusları şalgamlı suda haşlayın.
- Yarım kapya biber ve yarım mor soğanı ince ince doğrayın.
- Havucu rendenin ince yeriyle rendeleyin.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Beyaz peyniri küçük parçalara bölün.
- Yeşillikleri incecik doğrayın.
- Kornişon turşuyu da doğradıktan sonra bütün malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin.
- Sosu için zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuzunu ekleyin.
- Güzelce karıştırın ve servis edin.