Sebze baharatı nasıl yapılır?

Baharatlar yemeklerin olmazsa olmazları arasında bulunuyor. Yemeğin tadı baharatlar ile bambaşka bir hale bürünüyor. Özellikle çorbalarda ve et yemeklerinde kullanılan baharatlar büyük önem taşıyor. Sebzelerin kurutularak yapıldığı sebze tozu da vazgeçilmez baharatlar arasında bulunuyor. Bu lezzeti bir kez yapanlar sebze tozunu her yemeğin içerisine kullanmak istiyor.

2 sene önce

Sebzelerin sağlık için ne kadar faydalı olduğu sürekli olarak belirtiliyor. Sebze sevenler sebzeleri sadece sıcak yemek olarak değil farklı şekillerde de kullanıyor. Sebze tozu da farklı kullanım alanları arasında bulunuyor. Bu baharat çorbaların, etlerin ve tavukların lezzetine lezzet katıyor. Kremalı veya domatesli makarnalara da çok yakışıyor.

TARİF

Tüm bitki ve sebzelerinizi yıkayın.
Otlar, sebzeler ve tuzu büyük bir tavaya ekleyin. 1-2 saat boyunca düşük ısıda pişirin, yapışmayı önlemek için arada sırada karıştırın. Sebzeler bol su salacak, tavada nem kalmayacak kadar pişirin.
Daha sonra karışımı bir fırın tepsisine koyun. Fırına mümkün olan en düşük ısıya getirin. Bütün sebzeler kuru, gevrek ve kırılgan olana kadar 1-2 saat pişirin.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirerek toz haline getirin.
Ev yapımı sebze tozunu hava geçirmeyen cam kavanozda 3 aya kadar serin ve karanlık bir yerde saklayın.

AFİYET OLSUN!