YAPIMI İÇİN MALZEMELER
Hamuru için;
1 kilogram un
1 çay kaşığı yaş maya
Tuz
Su
İç harcı için;
3 tane patates
1 tane soğan
Yarım çay kaşığı kadar kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı salça
SIKMA (PATATESLİ) NASIL YAPILIR?
Öncelikle patatesleri haşlayın ve çatalla iyice ezin.
Diğer yandan soğanı doğrayıp tavada kavurun ve salçasını ekleyin.
Son olarak baharatları da ilave ettikten sonra patatesleri karışıma ekleyin.
Hamuru için; un, tuz, maya ve suyu yoğurarak bir hamur elde edin.
Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırıp yemek tabağı büyüklüğünde açın ve her iki tarafını da tavada pişirin.
Tavadan aldığınız hamurların üzerine fırçayla tereyağı sürün ve iç harcından ekleyip rulo yapın.
Sıcak servis edin. Afiyet olsun…