Norm Haber

Silopili aşçı ‘Cudi Pilavı’nın patentini aldı

Şırnak'ın Silopi ilçesinde aşçı Zeki Karaaslan, Cudi Dağı’nın endemik bitkileriyle ilham alarak hazırladığı "Cudi Pilavı" için patent aldı.

Aşçı Zeki Karaaslan, Kendi geliştirdiği ve Cudi Dağı’nın zengin bitki örtüsünden ilham alarak hazırladığı Cudi Pilavı için yaptığı patent başvurusu kabul edildi.

ŞIRNAK’IN SİLOPİ İLÇESİNDE AŞÇI ZEKİ KARAASLAN, CUDİ DAĞI’NIN ENDEMİK BİTKİLERİYLE İLHAM ALARAK HAZIRLADIĞI “CUDİ PİLAVI” İÇİN PATENT ALDI. (AHMET UÇAR/ŞIRNAK-İHA)
Şırnak’ın Silopi ilçesinde aşçı Zeki Karaaslan, Cudi Dağı’nın endemik bitkileriyle ilham alarak hazırladığı “Cudi Pilavı” için patent aldı.

Cudi Dağı’nın çeşitli bölgelerinde yetişen soryaz ve dağ kekiklerini öğütülmüş buğday, et, nohut ve kuyruk yağı ile harmanlayan Karaaslan hazırladığı yemeğe ‘Cudi Pilavı’ adını verdi.

Ankara’da patent başvurusu kabul edilen Karaaslan, yemek kültürlerini günışığına çıkartmak ve yöreye özgü tatlar ile turizme katkı sunmayı amaçladığını söyledi.

ŞIRNAK’IN SİLOPİ İLÇESİNDE AŞÇI ZEKİ KARAASLAN, CUDİ DAĞI’NIN ENDEMİK BİTKİLERİYLE İLHAM ALARAK HAZIRLADIĞI “CUDİ PİLAVI” İÇİN PATENT ALDI. (AHMET UÇAR/ŞIRNAK-İHA)
Şırnak’ın Silopi ilçesinde aşçı Zeki Karaaslan, Cudi Dağı’nın endemik bitkileriyle ilham alarak hazırladığı “Cudi Pilavı” için patent aldı.

Karaaslan, “Şırnak için güzel bir pilav yaptım. Yöresel bir yemek yaptım ve patentini aldım. Pilavımızın ismi Cudi pilavıdır. İçindeki malzemelerimiz soryaz, dağ kekiği, öğütülmüş buğday, nohut ve kırmızı etten ve kuyruk yağından oluşuyor. Yemeğimizin turizm açısından bölgemize sunmasını bekliyoruz. Eski yöresel yemeklerimizi günışığına çıkaracağız. Bölgemize hayırlı olmasını diliyorum” dedi.