● 5 dal nane
● 1 limon kabuğu
● 3 çorba kaşığı limon suyu
● 2 çorba kaşığı toz şeker
● 1+1/3 bardak soğuk su (400 ml’lik bardak)
● Kırık buz parçaları
HAZIRLANIŞI
● 5 dal nanenin yapraklarını dallarından ayırın.
● 1 limonun kabuğunu, limonun beyaz yerlerini almadan meyve soyucu yardımıyla soyun ya da rendeleyin.
● Nane yaprakları, limon kabukları ve 2 çorba kaşığı toz şekeri geniş bir kaba koyun.
● Kâse içindeki bu malzemeleri, nane ve limonun tüm lezzeti ortaya çıkana kadar elinizle güzelce ovun. Yaklaşık 10-15 dakika ovmaya devam edin.
● Ardından karışımın üzerine soğuk su ilave edin.
● Şeker, suyun içerisinde eriyene kadar karışımı iyice karıştırın.
● Daha sonra karışıma 3 çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
● Tüm karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tanelerinden ayırın.
● Buzları bir poşetin içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Dilerseniz kilitli buzdolabı poşeti de kullanabilirsiniz. Ardından bir oklava ya da merdane yardımıyla buzlar iyice ufalanana kadar dövün. Buzları dilerseniz mutfak robotu yardımıyla küçültebilirsiniz.
● İki adet büyük bardağı ağzına kadar kırık buz parçaları ile doldurun.
● Buzlu bardağa Cool Lime karışımını ilave edin.
● Son olarak içine iki ince dilim lime, turunç ya da normal limon dilimi koyun.
● Böylece Cool Lime içeceğiniz hazır!
Bu tarifi yaptıktan sonra bir daha Starbucks’a gitmeye ihtiyaç duymayacaksınız. Şimdi gelelim ikinci tarifimiz olan Berry Hibiscus’a…
● 1 poşet hibiscus veya kuşburnu çayı ya da aktarlardan temin edebileceğiniz hibiscus bitkisi
● 3 tatlı kaşığı toz şeker
● 6 tane dondurulmuş böğürtlen
● 7-8 parça buz
HAZIRLANIŞI
Bu tarifi aktardan aldığınız hibiscus bitkisini demleyerek ya da ister hibiscus ister kuşburnu bitki çayı kullanarak yapabilirsiniz. Eğer aktardan aldığınız hibiscus bitkisi ile yaparsanız içeceğin tadı biraz daha ekşi ve keskin oluyor. Damak zevkinize göre istediğinizi tercih ederek tarifi hazırlayabilirsiniz.
● 400 ml’lik bir kavanozu yarısından biraz daha az olacak şekilde sıcak su ile doldurun.
● Aktardan aldığınız bir tutam hibiscus bitkisini sıcak suyun içerisinde 4-5 dakika demleyin ve ardından süzün. Eğer hazır hibiscus ya da kuşburnu çayı kullanacaksanız sıcak suyun içerisinde 2-3 dakika demlemeniz yeterli olur.
● Demlediğiniz çayın içerisine 3 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Damak zevkinize göre şeker miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
● Daha sonra kavanozun içerisine 6 adet dondurulmuş böğürtlen atın.
● 7-8 tane buz parçasını ekleyip kavanozun kapağını kapatarak 2-3 dakika boyunca güzelce çalkalayın.
● Çalkaladığınız karışımın üzerinden beyaz köpükler çıkmaya başlayınca Berry Hibiscus’unuz hazır hâle gelir.
● Kavanozun içerisine bir pipet koyarak Berry Hibiscus’u afiyetle içebilirsiniz. İsterseniz içeceğinizi bardağa koyarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!