Norm Haber

Yumurtanın en lezzetli hali: Çılbır

Yumurtanın faydaları saymakla bitmiyor. Uzmanlar sağlıklı olmak ve gün boyu zinde kalmak için sabahları yumurta yemenizi öneriyor. Yumurtayı çok farklı çeşitlerde yemek mümkün olabiliyor. Görüntü olarak ve tat olarak en ilginç olan çılbır ise sevilerek tüketilen yumurta tarifleri arasında bulunuyor. Çılbır nasıl yapılır? merak ediyorsanız bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Her zaman aynı yumurtaları yapmaktan sıkıldıysanız ve farklılık arıyorsanız çılbır tarifi tam size göre! Oldukça doyurucu olan bu tarif sadece kahvaltılarda değil akşam yemeklerinde de kurtarıcı oluyor. Günün her saatinde yapabileceğiniz pratik ama tok tutacak bir tarif arıyorsanız çılbırı mutlaka denemelisiniz

MALZEMELER

  • 1 litre su
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber

TARİF

  • Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve ardından sirkeyi ekleyin.
  • Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kırın ve yavaşça sirkeli suyun için bırakın.
  • Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın.
  • Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmelisiniz.
  • Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
  • Servis tabaklarının altına sarımsaklı yoğurdu eşit bir şekilde dağıtın.
  • Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alın, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirin.
  • Tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyin.
  • Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökün. Çılbırınız hazır.

AFİYET OLSUN!