Son yirmi yılda yayınlanan yaklaşık 50 çalışmanın incelenmesiyle yapılan yeni bir araştırmaya göre, vejetaryen ve vegan beslenme biçimleri, kalp hastalıkları, kanser ve ölüm riskinin azalması da dahil olmak üzere daha iyi sağlık sonuçlarıyla ilişkilendiriliyor.

Daha önceki araştırmalar, bitkisel ürünler açısından yetersiz ve et, rafine tahıllar, şeker ve tuz açısından zengin bir beslenme şeklinin daha yüksek ölüm riskiyle bağlantılı olduğunu göstermişti.

Araştırmalar, hayvansal ürün tüketiminin azaltılmasının ve bitki bazlı beslenmenin artırılmasının kalp hastalığı ve kanser riskini azaltabileceğini de gösteriyor.

Ancak bu tür beslenme biçimlerinin sağladığı faydaların tamamı hala net değil.

Ocak 2000 ile Haziran 2023 tarihleri arasında yayınlanan 48 çalışmanın değerlendirildiği yeni bir araştırma incelemesinde, bitki bazlı diyetler ile kalp sağlığı ve kanser riski arasındaki bağlantılar hakkında daha önce yapılan çeşitli çalışmalardan elde edilen kanıtlar bir araya getirildi.

Son inceleme, genel olarak vejetaryen ve vegan beslenme biçimlerinin; metabolik hastalıklar, kanser ve ölümle bağlantılı kan basıncı ve şeker gibi bir dizi risk faktöründe daha iyi sağlık durumuyla “güçlü istatistiksel ilişkiye” sahip olduğunu ortaya koyuyor.

Bilim insanları, bu beslenme biçimlerinin kalp hastalığı, gastrointestinal ve prostat kanseri riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu tespit etti.

Bulgular, bitki bazlı diyetlerin sağlık açısından önemli faydalarla ilişkili olduğuna işaret ediyor.

Öte yandan araştırmacılar, değerlendirilen çalışmalar arasında takip edilen beslenme düzenleri, hasta demografisi ve çalışma süresi bakımından birçok farklılık olduğundan, incelemede tespit edilen bağlantıların gücünün sınırlı olabileceğine dair uyarıda bulundu.

Bilim insanları, bazı bitki bazlı beslenme biçimlerinin bazı kişilerde vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabileceği uyarısında da bulundu.