Gazeteciliğe 1979 yılında haftalık Bursa Spor dergisinde başlayan Ükünç, daha sonra Bursa Hakimiyet gazetesine geçti.

1987 yılında yayım hayatına başlayan Olay Gazetesi’nde kuruluşundan itibaren uzun yıllar spor muhabiri olarak çalıştı.

2003 yılında emekli olan Ercan Ükünç, özellikle spor fotoğrafı dalında başarılı çalışmalarıyla bir çok ödül kazandı.