Mutfakta en sık kullanılan eşyalardan biri olan buzdolabı, yiyeceklerimizi taze tutmak için harika bir araçtır. Ancak bilinenşn askine her besin bu soğutucu ortamda aynı derecede iyi saklanmaz. Bazı gıdalar, buzdolabına koyulduğunda beklenmedik şekillerde bozulabilir veya tadını kaybedebilir. Buzdolabı, bazı gıdalar için mükemmel bir saklama alanıdır ancak bazıları için uygun değildir. Buzdolabına asla koymamanız gereken 12 besin haberimizde.
1) DOMATES
Buzdolabında saklanan domatesler kısa süre içerisinde hem lezzetini hem de dokusunu kaybedecektir. Üstelik soğuk domatesin oldukça tatsız olduğunu da biliyoruz. Şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli domatesleri düşünün hiç biri soğuk değildi. Dışarıda muhafaza ettiğiniz domatesleri güneş ışığından uzak tutmanız önemli.
2) EKMEK
Bayatlamaması için ekmeğinizi buzdolabına koyduğunuzda daha çabuk bayatlamasını ve kurumasını sağlamış olursunuz.
3) PATATES
Patates buzdolabına girdiğinde yumuşar ve küflenir. Nişasta soğuk sevmez. Patatesin dokusunu ve tadını koruyabilmek için soğuk değil serin bir ortamda saklamalısınız.
4) SOĞAN
Soğan ve sarımsak buzdolabına konulduğunda soğuk ve kuru hava nedeniyle nemini ve dokusunu kaybedebilir. Soğan ve sarımsaklarınızı serin ve karanlık bir alanda muhafaza edebilirsiniz. Ancak dilimlenmiş olanları, hava geçirmez bir kabın içerisinde buzdolabında saklayabilirsiniz.
5) SARIMSAK
Sarımsak buzdolabında filizlenir ve lastik kıvamına gelip küflenir. Sarımsak serin ve kuru yerde saklanır.
6) ÇİKOLATA
Soğuk ve nemli ortam çikolatanın yapısını ve tadını bozar. Çikolatalar serin bir yerde muhafaza edilmeli.
7) KAHVE
Buzdolabının soğuğu ve nemi kahvenin lezzetini bozar. Bu yüzden kahve, cam kavanozda ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
8) MUZ
Muz dışarıda saklanması gereken meyvelerdendir. Kararmaya başladığını fark ederseniz ömrünü uzatmak için buzdolabına alabilir ve smoothielerinizde kullanabilirsiniz.
9) AVOKADO
Avokadolarınızın olgunlaşmasını ve daha lezzetli olmasını istiyorsanız buzdolabında değil sıcak bir yerde tutmalısınız. Olgunlaşmış avokadonuzun ömrünü bir kaç gün daha uzatmak için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
10) BAL
Buzdolabına konan bal kristalize olacak ve şekerlenecektir. Ağzını sıkıca kapattığınız balınızı uzun süreler oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
11) TROPİK MEYVE
Hindistan cevizi, ananas, mango gibi tropikal meyveleri buzdolabında saklamak yeteri kadar olgunlaşmamalarına neden olabilir.
12) SOSLAR
Ketçap, hardal veya acı soslar da oda sıcaklığında saklanmalıdır. Böylelikle yüksek şeker, tuz ve sirke içeriği korunmuş olur.
YORUMLAR