İslahiye’de yaklaşık 20 ila 25 bin dekarlık alanda üretilen kırmızı biberlerin hasadına başlandı.

Gastronomi kenti  Gaziantep’te, biberin rekoltesinin yüksek olması çiftçilerin yüzünü güldürdü.

Kurumaya bırakılan biberler, toz biber ve pul biber olarak kullanılırken, yaş hali ise salça yapımında da kullanılıyor.

Gaziantep’teki biber üretiminin yüzde 90’ının yapıldığı İslahiye’de üretilen biberler diğer illere de gönderiyor.

Yabancı ülkelere ihraç edilen biberler ekonomiye büyük katkı sağlıyor.