İftar menüsüne 2 özel yemek tarifi! Mantarlı ve etli yemek tarifine bayılacaksınız

İftar menüsüne değişik yemek arayanlar ve “Bugün ne pişirsem?” diyenler için Şef Hatice Akman’ın 2 özel tarifini hazırladık. Lokanta usulü kavurma ve soslu mantar iftar menüsüne nefis seçenek olabilir. Kavurma yanında pilav ve patatesle sunabilirsiniz. Öncesinde bir çorba ise işinizi daha da kolay hâle getirecektir. İşte 18. Gün iftar menüsü için 2 özel yemek tarifi…

LOKANTA USULÜ KAVURMA MALZEMELER

1 kg dana kuşbaşı

2 büyük soğan

2 diş sarımsak

Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber, kekik

KAVURMA TARİFİ

İftar menüsüne kavurma ve yanında pilav hem kolay hem doyurucu bir tarif. Eti önce kendi suyunu bırakana kadar ve çekene kadar kavuralım.

Suyu azalınca sıcak su ilavesi yapalım. Önce yüksek ateşte 10 dk. kaynatıp tencerenin kapağını örterek, etler pişip suyu bitene kadar pişirelim.

Küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Baharatları ekledikten sonra tereyağını ilave edip ocağı kapatalım. Afiyet olsun…