MALZEMELER

5 adet taze kabak,

2 adet domates,

1 adet sivri biber,

1 baş soğan,

5 yemek kaşığı sıvı yağ,

Yarım demet dereotu.

HAZIRLANIŞI:

– Kabaklar küp küp, biber ve soğan yemeklik doğranır. Domates rendelenir.

– Soğan ve biber yağda kavrulduktan sonra domatesler ve kabak eklenir.

– Tencerenin kapağı kapatılır, kabak kısık ateşte kendi suyuyla pişirilir.

– Üzerine dereotu serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun…

ÇİNTMEK NE DEMEK?

Türkçe’de “yontmak” fiili Antalya ağzında “çintmek” deyişiyle ifade ediliyor. Anlamı bir şeyi ufak parçalara bölmek, doğramak, kesmek…