TARİF

• Unu, sütü ve tuzu derin bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
• Yumurtaları bu karışıma ilave ederek pürüzsüz bir kıvamda olana kadar karıştırın.
• İçerisine ince ince doğranmış; maydanoz, taze soğan ve dereotunu da ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Yapışmaz tabanlı bir krep tavasını ocağa alıp ısıtın. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve yağ kızınca hazırladığınız kaygana hamurundan bir kepçe alın ve tavaya yayın.
• Altlı üstlü çevirerek güzelce pişirin. Tüm karışımı tavaya her seferinde 1’er yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek bu şekilde pişirin.
• Pişen kayganaları bir servis tabağına alın.