Ketçap, büyük küçük herkes tarafından keyifle tüketiliyor. Makarnayı, güzel bir hamburgeri veya çıtır çıtır bir parça tavuğu ketçapsız düşünmek neredeyse imkânsız. Bu sebepten de yaygın olarak tüketiliyor. Dilerseniz evinizde kendi ketçabınızı hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı ketçap tarifi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun…

EV YAPIMI KETÇAP TARİFİ

MALZEMELER:

2 kilogram domates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
Çeyrek su bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım su bardağı su
2 adet karanfil
1 çay kaşığı pul biber
2 adet defne yaprağı
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz

KETÇAP NASIL YAPILIR?

Soğanı, domatesi, sarımsağı rendeleyip tencereye alın.

Üzerine sirkenin yarısını, suyu ve zeytinyağını ekleyip orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.

Farklı bir tencerede de kalan sirkeyi, 1 çay kaşığı tane karabiberi, baharatları ve defne yaprağını 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

Hazır hale gelen domatesli karışımı blender’dan geçirin ve iyice püre haline getirin.

Daha sonra üzgeçten geçirip hazırladığınız sirkeli ve baharatlı karışıma ekleyin.

Şekeri de ekleyip tekrar kaynatın. Karabiber, tuz serpin ve ketçap kıvamına gelene kadar suyunu çektirin.

Ardından ocaktan alın ve soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun…