Malzemeler;

Köfte için:

400 gr dana kıyma

1 soğan rendesi

5 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

Bir tutam kimyon

Bir tutam karabiber

 

Sos için:

1 küçük soğan

1 paket krema

½ su bardağı süt

½ su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1,5 yemek kaşığı un

Bir tutam tuz

 

Yapılışı

Köfte malzemelerini derin bir kaba alıp güzelce yoğurun ve yuvarlak şekil verin. Daha sonra tereyağı eklediğimiz tavada köfteleri renk alana kadar kızartın ve tavadan alın. Aynı tavaya sıvıyağ ve tereyağ ekleyin. Soğanları ilave edip kavurun. Üzerine un ekleyip karıştırın. ½ bardak sıcak suyu ekleyip topaklanma olmaması için sürekli olarak karıştırın. Krema, süt ve tuzunu da ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam alıp kaynadığında köfteleri de ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Patates püresi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…