MALZEMELER
- 2 adet kuru soğan
- 10 adet mantar
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre sıcak su
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI
- İlk olarak mantarları ve soğanları güzelce yıkayın ve küçük küçük doğramaya başlayın.
- Ardından bir tavaya alın. İçine yağ döktükten sonra güzelce kavurmaya başlayın.
- Mantar ve soğanlar renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
- Sonra unu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da suyumuzu ekleyelim ve orta ateşte çorbamızı kaynamaya bırakalım.
- Çorba kaynadıktan sonra üzerine baharatları ilave edelim.
- Son olarak, üzeri için tereyağını bir tavada pul biber ekleyip kızdıralım.
- İşte mantar çorbamız hazır. Herkese afiyet olsun!
YORUMLAR