Kocakarı gerdanı tatlısı burma baklavaya benzerliğiyle biliniyor. Ancak burma baklavadan farklı şerbetli bir tatlı olmaması. Siz de bu geleneksel lezzete sofralarınızda yer vermek isterseniz malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…

KOCAKARI GERDANI TATLISI MALZEMELERİ

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

1 paket karbonat

1 su bardağı nişasta

Aldığı kadar un

3 su bardağı iri dövülmüş fındık

250 gram tereyağı

KOCAKARI GERDANI TATLISI NASIL YAPILIR?

Unu derin bir kaseye alıp üzerine karbonat serpin.

Ortasını havuz gibi açtığınız una süt, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Gerekirse un ilave edebilirsiniz.

Üzerini streç filmle kapattığınız hamuru bir süre dinlendirin.

Ortasına dövülmüş fındık serptiğiniz yufkaları oklavaya gevşek bir biçimde sarın.

Oklavanın iki kenarından içeriye doğru büzdüğünüz hamurları 3 santimetre uzunluğunda kesin ve tepsiye dizin.

Tereyağını eritip tatlıların üzerine dökün.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlıyı fırına verin.

Üzeri kızardığında çıkarıp soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…