Ana Sayfa › Gastronorm › Osmanlı mutfağının sevilen lezzeti keşkül nasıl yapılır?

Osmanlı mutfağının sevilen lezzeti keşkül nasıl yapılır?

Keşkül tatlısının tam tutan ve lezzetli tarifi MasterChef seyircileri tarafından merak edildi. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan keşkül tarifinin yapımı oldukça basit. Az sayıda malzeme ile yapılan keşkül tatlısı misafir sofralarının da vazgeçilmezi oluyor.

Gastronorm
Osmanlı mutfağının sevilen lezzeti keşkül nasıl yapılır?
ABONE OL

Keşkül, Türk mutfağında sütlü bir tatlıdır. Keşkül, süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Pişirme tekniği muhallebi gibidir. Kaynama sona ererken sütün içinde hindistan cevizi tozu dökülür. Kaselerin üzeri çekilmiş badem, çam fıstığı ve fıstık ile süslenir. İşte en lezzetli keşkül tarifi malzemeleri ve yapılışı.

MALZEMELER

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı badem tozu
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı nişasta

TARİF

  • Süt , şeker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç unu tencereye alınır ve çırpılır.
  • Badem tozu, Hindistan cevizi, ardından şekerli vanilin de eklenerek iyice çırpılır.
  • Tencere orta ateşe konulur ve devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir.
  • Kaselere pay edilir ve oda ısısına gelene kadar dışarıda sonra buzdolabında tamamen soğutulur ve servis edilir.

AFİYET OLSUN!

ABONE OL

YORUMLAR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Geri Dön Foto Galeri Video Galeri Yazarlar