Malzemeler

-4 adet yumurta

-1 su bardağı şeker

-1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1.5 su bardağı un

Şerbet için

-4 su bardağı süt

-6 yemek kaşığı şeker

Karamel sos için

-1.5 çay bardağı şeker

-1 yemek kaşığı tereyağı

-1 paket krema

 

-krem şanti

-1 çay bardağı süt

Yapılışı

Yumurta ve şekeri köpürüp rengi açılıncaya kadar çırpalım ardından elenmiş un kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım. Önceden ısıtılmış 185° alt üst ayarda pişmeye bırakalım ortalama 25-30 dakikada pişen keki fırından alalım. Soğuduktan sonra ters çevirip yağlı kağıdını alalım. Şerbet malzemelerini bir kabın içine alalım şeker eriyene kadar çırpalım. Şerbetimiz ılındıktan sonra kekimizin üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde dökelim. 1 paket krem şanti 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpalım. Krem şantiden 2 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayıralım ve kalanını kekin üzerine aktaralım, düzgünce yayalım ve buzdolabına kaldıralım. Ardından karamel sos için şekeri tavaya alalım kısık ateşte erimesini sağlayalım. Kaşık ile karıştırmayalım tavayı sallayarak şekerin erimesini sağlayalım. Şeker tamamen eriyip karamel rengini aldığında üzerine bir paket kremayı aktaralım ve karıştıralım. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte yoğunlaşıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. Karamelimiz iyice soğuduktan sonra tatlımızın üzerine düzgünce aktaralım ve yayalım. Ayırdığımız 2 kaşık Krem şantiyi bir sıkma torbasına alalım üzerine düzgünce çizgiler yapalım ardından kürdan yardımı ile şekil verelim.

Afiyet olsun…