Malzemeler (5 kişilik)

Enginar 5 adet
Limon 2 adet
1 baş Soğan
1 su bardağı Zeytinyağı
1 çay bardağı pirinç
Su 1 It.
Dereotu 1/2 demet
Tuz

Yapılışı

Enginarların göbekleri ayıklanarak tuzlu ve limonlu suya atılır. İnce kıyılmış soğanlar zeytin yağında kavrulur. Pirinç, su, tuz ve dereotu ilavesiyle hazırlanan dolma içi enginar göbeklerinin içine doldurulur. Enginarlar tencereye dizilir su ilave edilerek orta ateşte pişirilir soğuyunca servis yapılırken üzerine dereotu serpiştirilir.

Afiyet olsun…